ПРОДУКТЫ СЫВОРОТОЧНОГО ПРОТЕИНА – КОНЦЕНТРАТ, ИЗОЛЯТ, ГИДРОЛИЗАТ – В ЧЕМ РАЗНИЦА?
Сывороточный протеин – это высококачественный диетарный источник протеина, поэтому не удивительно, что он очень популярен как протеиновая пищевая добавка. Часто спрашивают, в чем разница между различными порошками сывороточного протеина, которые встречаются на рынке пищевых добавок, и какой же из них можно назвать «наилучшим». Существуют различные виды сывороточного протеина: концентраты, изоляты, микрофильтрованные изоляты, ионообменные изоляты и гидролизаты. Так давайте же разберемся с ними раз и навсегда. Введение Сывороточный протеин является одним из двух главных молочных протеинов (второй – это казеин). Производство этого [...]